良い梅をありがとうございました^^(北海道 板さん様) 

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梅酒用南高梅北海道旭川の●●です。今日(6月3日)届きました。内容を確認しましたが、特にいたんだ様子もなく、ホッとしました。
先程、別の段ボール箱に移して、表面の水分を飛ばそうとしています。実の大きさも希望通りでありがたいです。この続きは、家人が書きます。

初めまして!●●といいます。パソコンが出来ないので、主人に頼んで注文してもらいました。ファックスがOKで、うれしいです。とても良い梅をありがとうございました。頑張って梅干にします。
もう何年も作っていますが、毎年の出来は、色々です。正油梅って???なのですが・・・・。よろしければ、教えて欲しいのですが・・・。
これからもよろしくお願いします。

【商品名】訳あり南高梅(梅酒用)

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 板さん様、FAX&メールありがとうございました。
梅、無事お届けできてよかったです♪

ご夫婦仲良しなんですね~。
梅干づくりお疲れ様です。

そうそう、しょう油梅なんですが、「梅をしょうゆに漬けたもの」です。
  ↑
そのままですね(笑)

息子は、カリカリしたのが好きなので、鶯宿梅(おうしゅくうめ)で、毎年作っています。鶯宿梅の食感は、最高です!あくが強いので、4時間くらい水につけて、あく抜きした後、梅がかくれるくらいの量のしょうゆに漬けます。2,3日目から食べているんですよ(笑)
HPにも作り方のせていますので、よかったらご覧ください。
  https://www.umemonja.net/ousyuku.html

今年は、甘めのしょうゆで漬けたら、これまた最高!機会がありましたら、お試しください。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします☆やいちん

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