完熟南高梅

手もぎで収穫・完熟梅

【完熟南高梅】収穫出来そうな年だけの不定期販売

梅干の他、お好みで梅酒・梅シロップ/ジュースにもどうぞ!

2019年の販売は終了しました。

2020年の販売開始をメールでお知らせします。御希望の方は、お問い合わせフォームから、ご連絡ください。お問い合わせ内容には「ご案内を希望される商品名のみ」書いて送信いただければ大丈夫です。ご注文ではありませんので、お気軽にご登録ください(※商品の確保をお約束するものでもありません)。twitterでもご案内しますので、よかったらフォローお願いします。梅もんじゃ農園twitter

「完熟南高梅」ってどんな梅?

この中から「完熟南高梅」を選び出します 

選別前の梅

収穫してきたばかりの南高梅は、こんな感じです。これから紅のついているものとついていないもの、青いの(梅酒用)と黄色いの(梅干し用:完熟梅)、傷のないもの(良品)と傷のあるもの(訳あり品)などに分けていきます!
いろんな色があって、かわいくて、ずっと写真とっていたい気分!テンションあがるぅぅぅ♪♪♪

黄色味を帯びた完熟南高梅

梅干し中

やわらかく、香りも豊かです。 梅干や梅酒にもこの香りがほのかに残っていますよ。 干す作業は、なんともいえない癒しですね☆ 
いいにおい!太陽と梅ってやっぱ、相性いいわ~♪ しばし、パワー充電中(笑)

けんぼー農園あっこばーちゃん作

うめぼし

訳あり品のさらにハネ品で作った我が家のうめぼし(*^^*) 紫蘇と太陽だけでこんなきれいな色に染まりました!
あっこばー直伝のレシピを作らないといけないなぁと思う今日この頃。ベテランは、きちんとしたレシピを持たずに、感覚で作れるのがすごいです(汗)

けんぼー

こんにちは。園長のけんぼーです。当園でも一番ご要望の多い「完熟南高梅」ですが、手もぎで収穫したものだけをお届けするようにしていますので、たくさんの量を確保することができません。完熟落下梅も毎年、輸送テストをしていて、状態がよいと判断したときには、テスト販売させていただいております。ご予約お受けできない状況で恐縮ですが、少しでも沢山の皆様にお届けできるよう頑張りますので、宜しくお願い致します。

完熟南高梅(梅干し用)


完熟梅選別方法


手選別

梅選別機以前は、左のような、サイズを選別する機械にかけて、2L、3L、4Lと分けていました。 でも、この機械は、穴のあいたドラムになっていて、金属で出来ているので、その穴を通過するときに傷になることがあります。とくに完熟梅だと、そのときは、わからなくても、お客様のお手元に届くころの変色の原因になったり・・・ そこで、完熟梅に限り、この選別機を通さず、人の目で大きさを分けることになりました。とても時間のかかることですし、サイズ分けは、写真のように、サイズ見本を置いてそれに照らしながらやろうと思います。だから、本当に均一の大きさには、ならないと思います。 でも、ドラムを通しても、サイズのばらつきは、あるわけだし、通さない手選別の方が、梅自体は、きれいです。


梅のサイズ見本

上↑の写真(これはイメージです)のような感じで、サイズ見本をつくり、収穫したコンテナから直接、人の目でサイズ分けします。 ご注文は、大・中でお受けしたいと思います。 おおむね 大(5L~3Lサイズ前後) 中(3L~Lサイズ前後)になると思います。だから、 大のサイズ混合・中のサイズ混合というのが正確かもしれません。どうぞよろしくお願いします。(試してみたところ、私達もうっとりするくらいきれいな感じだったので^^ こんなやり方にお付き合いいただける方のご注文、心よりお待ちしております。)


完熟南高梅サイズ規格

※大・中それぞれ、その日の収穫状況により 大きめ中心の日・小さめ中心の日があります。
※今日6月17日は、小さいのが多いので「小粒」というのも作りました。どうぞよろしくお願いいたします。

届いた梅のクオリティの高さに驚きました。今まで、スーパーや産直市場などで買っていましたが、2キロ買っても実際使えるのは1.5キロ位で、傷んだ梅でジャムを作っていました。が、今年はおかげさまでジャムに回すこともなく、全て梅干しとして漬けることができました。すばらしい梅、本当にありがとうございました。

松澤様より

先日、とても良い香りの梅が届きました!!今年も梅干し、梅酒、梅ジャムを作りました。子供が小さいため、梅作業は、子供が眠ってから深夜にこっそりします。夜中にニタニタしながら 梅を拭いたり 漬けこんでる姿は、ちょっとコワイですよね。梅が届くと香りとかわいい梅の実にいやされます

千葉県:匿名ご希望様より

収穫・お届け時期について

お届けは、(5月末~6月中旬)の予定。天候・生育状況に影響を受けるものですので配送日の指定はお受けできません。発送のご連絡は、発送後(発送日当日)になります。現在~6月20日頃で(この期間梅があるというわけでは、ありません。余裕をみてお伺いさせていただいております)、ご都合の悪い日がある方は、ご注文の最後に店舗へのメッセージ欄がありますのでお書きください。すぐに発送になる日もありますので、必ずご注文時に書いてください。

ご受付は、収穫見込み量に十分な余裕を持っていますが、 天候等不測の事態によりお届けできない場合が出てくる可能性もございます。その場合は、すみやかにご連絡差し上げます。当園で別の農園さんの梅を手配することはできません。ご了承の上ご注文お願いします。

同梱のご注意

梅酒用南高梅(青梅)、完熟南高梅、紅南高梅、黄色紅南高梅、鶯宿梅、白加賀梅、それぞれ、同梱できません(同じ梅の訳あり品・瓶や氷砂糖・塩・蜂蜜は、同梱OKです)。一緒にご注文いただきましても、送料(代金引換の場合は、代引手数料も)は、別々にかかりますのでご注意ください。

収穫の進行上、発送が同じ日になっても同梱処理は出来ません(同梱の困難な理由は、こちらをクリック

できれば、同じ種類ごとにご注文いただくと助かります。一緒に同梱でご注文いただいた場合、システム上、送料は1回分で計算されますが、後ほど店舗より修正してお知らせいたします。ご了承の上御注文ください。

園長けんぼーからのお願い

●収穫後も熟していくおそれがありますのでクール便で発送します(天候や気温をみて、常温でも大丈夫だと判断した場合は、常温便で発送します。判断は、店舗にお任せください。)商品到着後は、すぐに加工してください。時間がたちますと追熟して鮮度がおちます。また、冷たい梅が常温に放置されると汗をかいて黒く変色することもございます。おいしい梅を食べてほしいので生産者からのお願いです。

配送事故例●梅が凍ってお届けになる例がございました。凍った梅は少し色が変わり、溶けるとぶよぶよになります。商品到着しましたらすぐに確認してください。万が一、おかしい場合は、当店か配送業者へご連絡いただき、現品は、可能なら冷蔵庫で、無理ならなるべく涼しいところに置いて、こちらからの連絡を待ってください。確認の上、対応させていただきます。

●収穫後即発送となります。収穫予定時期については、ホームページ上あるいはメールにてお知らせしますが、収穫が始まっても入金が確認されませんと発送できません。収穫期間が短いのでお届けできなくなる可能性があります。 お振込の方は、発送開始のご案内を差し上げましたらお早めにお願いいたします。

●商品出荷時には、ひとつひとつ傷みがないか確かめながら箱詰しておりますが、生鮮品なので、お客様にお届けした時に1個も傷みがないとは言い切れません。その分、表示しております量に、プラス数個は増量させていただいております。目にあまるような傷みなどございましたら、メールにてご連絡下さい。

●贈り物にご利用いただくお客様へ 先方さまへのメッセージをお預かりして、けんぼーのメッセージとともに贈らせていただいております。ご希望の方は、ご注文の際、店舗へのメッセージ欄にお書き下さい。心を込めて代筆させていただきます。

完熟梅関係補足

●通常の完熟梅の場合は、紅がついているものが入ることもありますが、お約束はできません。ある限り入れるようにはしますが、どうしても紅がついているものだけが欲しい方は、【紅限定】をお選びください
●【紅限定】完熟梅は、紅のついたものだけを選んで箱詰めします。紅のさし具合は、天候によってバラツキがあります。天候不良で紅がのらないときは、キャンセルをお願いすることもございます。
●輸送に耐えれるよう、熟々(じゅくじゅく←伝わりますか?)した真っ黄色の完熟ではありません。お尻の方が少し黄緑が残るものも入ります。

お買い物はこちらから!

【手選別】完熟南高梅

完熟南高梅

完熟南高梅、中粒のみ販売中^^

サイズ
価格
(税込)
大粒【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)
1,728円/kg
中粒【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)
1,728円/kg
【紅限定】完熟南高梅(サイズ混合)
2,376円/kg
購入数 /kg

訳あり完熟南高梅

【訳あり】【手選別】完熟南高梅

完熟南高梅

選別を行っている過程で、訳あり品が出てきます。完熟梅は、とてもデリケートで、少しこすれると茶色くなったりします。それに傷つきやすいです。そんな梅ばかりですが、腐れるような傷ではありません。 見た目が悪くても、少しくらいの傷みはOKとおっしゃっていただける方へ、訳あり品として販売させていただきます。どうぞご利用ください。梅干は、ちゃんときれいにできますよ^^/

サイズ
価格
(税込)
大粒【訳あり】【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)
1,188円/kg
中粒【訳あり】【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)
1,188円/kg
小粒【訳あり】【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)
1,080円/kg
サイズ混合【訳あり】【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)
1,080円/kg
【訳あり】【紅限定】完熟南高梅(サイズ混合)
1,620円/kg
購入数 /kg