紅南高梅(梅酒用)

紅南高梅梅酒用

ひとつぶひとつぶ手もぎで収穫/紅南高梅

紅南高梅で作りましょ♪ちょっぴり贅沢☆梅酒&梅シロップ

太陽の光をいっぱい浴びてかわいい紅色になりました♪手間ひまかかって、お天気も見方につけて出来上がった高価な紅南高梅!梅酒用青梅の最高級品です。大切にお届けします^^

2019年の販売は終了しました。

2020年の販売開始をメールでお知らせします。御希望の方は、お問い合わせフォームから、ご連絡ください。お問い合わせ内容には「ご案内を希望される商品名のみ」書いて送信いただければ大丈夫です。ご注文ではありませんので、お気軽にご登録ください(※商品の確保をお約束するものでもありません)。twitterでもご案内しますので、よかったらフォローお願いします。梅もんじゃ農園twitter

紅南高梅シロップ

紅南高梅とは?

見た目がとっても華やか!

南高梅の中でも特に、緑色の果実の表面に鮮やかな紅色がついているものを紅南高梅と呼びます。梅全体が赤いわけではなく、一部に紅がさしています。 太陽のあたるところだけが赤く色づきます。グリーンと紅のコントラストは、見ているだけでもかわいく癒されます^^

希少価値のある梅なんです!

紅南高梅は、樹上でよく日の当たる果実だけに見られ、しかも1週間以上晴天の日が続かないと紅がのりませんので生産量が限られています。 量が少ない上に収穫は青梅と一緒で混ざり合っています。そこから1粒1粒選び出します。選別にも時間がかる非常に貴重な梅です!したがって、普通にはほとんど流通せず、高値で取引されています。

梅酒に最適!もちろん梅干にも♪

この紅南高梅で梅酒を作ると、紅色が溶け出してとってもきれいな梅酒が出来ます。 梅シロップもきれいに仕上がりますよ~♪ 【半熟紅南高梅→】熟してくれば、緑の部分が黄色く、紅の部分はさらに鮮やかに、果実は少し柔らかくなります。香りもよくまろやかな梅酒が出来ます。梅干用に購入される方も多いです。

これは、けんぼー農園のweb担当”やいちん”がちょっと熟れた紅南高梅や半端な南高梅で作った梅酒です。自家用なのでB級品を使いましたが、紅がさしていると熟成を待つ間も、色の変化(透明→桃色が溶け出してほんのりピンク色→熟成完了後は、あめ色?に変わっていく)が楽しめましたぁ~♪

2種類の紅南高梅をご用意♪

紅南高梅(青梅)
黄色(半熟)紅南高梅(青梅)

※ご注意:「紅南高梅」と「半熟(黄色)紅南高梅」の線引きは、人の目で行いますので、あいまいな部分があります。梅干し用に完熟南高梅(別ページ)も販売中です

なんともきれいな梅酒が出来ました。宝石のような輝きに思わず写真をとりました。テーブルに置いて何度も何度も眺め、幸せな気分でした。来る人来る人に見て!見て!と説明し、うれしかったです。今から来年用の予約お願い致します。

三重県:瀬木様より

紅南紅梅が届きました。赤くて可愛くてかぶりつきたい気持ちを我慢我慢・・・でした(笑)2Kで充分なんて思っていたのですが、いろいろ漬けていたら全然足りませんでした~!
半分づつ、梅酒&塩漬け用にまた注文させていただきます。

東京都:nao*hello 様より

収穫・お届け時期について

お届けは、鶯宿梅(5月中旬~下旬)、白加賀梅(5月下旬~6月上旬)、南高梅・紅南高梅(5月末~6月中旬)の予定。天候・生育状況に影響を受けるものですので配送日の指定はお受けできません。発送のご連絡は、発送後(発送日当日)になります。5月20日~6月20日頃(この期間梅があるというわけでは、ありません。余裕をみてお伺いさせていただいております。)で、ご都合の悪い日がある方は、ご注文の最後に店舗へのメッセージ欄がありますのでお書きください。

ご受付は、収穫見込み量に十分な余裕を持っていますが、 天候等不測の事態によりお届けできない場合が出てくる可能性もございます。その場合は、すみやかにご連絡差し上げます。当園で別の農園さんの梅を手配することはできません。ご了承の上ご注文お願いします。

サイズ(規格)について

梅の選別梅の大きさは、左の写真のような穴のドラムで分けていきます。
梅は完全な球体ではないので長い方が架かると上のサイズへ、短い方から入ると下のサイズになります。必ず誤差があります。直径はあくまでも目安と考えてください。また梅の規格は、各産地によって違います。当園の規格は、他産地より小さめです。 ご検討の際、ご注意ください。

当園の規格

●大粒:3L or 4Lサイズどちらかでお届け(指定不可/運がよければ5L)←すごく大きな開きがありますがお許しを!1個の大きさ(直径3cm~4cm程度)。個数の目安(1kgにつき30~50粒程度)。

●中粒:L or 2Lサイズどちらかでお届け(指定不可)。1個の大きさ(直径2.5cm~3.5cm程度)。個数の目安は(1kgにつき50~70粒程度)。

●毎年同じ大粒・中粒と同じものをご注文頂いても大粒(3Lか、4Lか)中粒(Lか2Lか)によって前年より大きかった、小さかったということがございます。収穫してみて、大きいものが多い年は、ワンサイズずつ大きいものをお届けさせていただく場合があります。その際は、梅1個1個が重くなるので1kgに含まれる梅の個数は、ここに書いている数より減ります。

●表示kgは、計量時のものです。少し多めに入れていますが、輸送中も少しずつ水分がとんでいきますので、目減りしてる場合もございます。

同梱のご注意

梅酒用南高梅(青梅)、完熟南高梅、紅南高梅、黄色紅南高梅、鶯宿梅、白加賀梅、それぞれ、同梱できません(同じ梅の訳あり品・瓶や氷砂糖・塩・蜂蜜は、同梱OKです)。一緒にご注文いただきましても、送料(代金引換の場合は、代引手数料も)は、別々にかかりますのでご注意ください。

収穫の進行上、発送が同じ日になっても同梱処理は出来ません(同梱の困難な理由は、こちらをクリック

できれば、同じ種類ごとにご注文いただくと助かります。一緒に同梱でご注文いただいた場合、システム上、送料は1回分で計算されますが、後ほど店舗より修正してお知らせいたします。ご了承の上御注文ください。

園長けんぼーからのお願い

●収穫後も熟していくおそれがありますのでクール便で発送します(天候や気温をみて、常温でも大丈夫だと判断した場合は、常温便で発送します。判断は、店舗にお任せください。)商品到着後は、すぐに加工してください。時間がたちますと追熟して鮮度がおちます。また、冷たい梅が常温に放置されると汗をかいて黒く変色することもございます。おいしい梅を食べてほしいので生産者からのお願いです。

配送事故例●梅が凍ってお届けになる例がございました。凍った梅は少し色が変わり、溶けるとぶよぶよになります。商品到着しましたらすぐに確認してください。万が一、おかしい場合は、当店か配送業者へご連絡いただき、現品は、可能なら冷蔵庫で、無理ならなるべく涼しいところに置いて、こちらからの連絡を待ってください。確認の上、対応させていただきます。

●収穫後即発送となります。収穫予定時期については、ホームページ上あるいはメールにてお知らせしますが、収穫が始まっても入金が確認されませんと発送できません。収穫期間が短いのでお届けできなくなる可能性があります。 お振込の方は、発送開始のご案内を差し上げましたらお早めにお願いいたします。

●商品出荷時には、ひとつひとつ傷みがないか確かめながら箱詰しておりますが、生鮮品なので、お客様にお届けした時に1個も傷みがないとは言い切れません。その分、表示しております量に、プラス数個は増量させていただいております。目にあまるような傷みなどございましたら、メールにてご連絡下さい。

●贈り物にご利用いただくお客様へ 先方さまへのメッセージをお預かりして、けんぼーのメッセージとともに贈らせていただいております。ご希望の方は、ご注文の際、店舗へのメッセージ欄にお書き下さい。心を込めて代筆させていただきます。

紅南高梅関係補足

●紅のさし具合は、天候によってバラツキがあります。天候不良で紅がのらないときは、キャンセルをお願いすることもございます。

【5Lについて:ご好評につき♪ここ数年定番化!】 どうしても大きいのがいい方へ5L以上限定を作りましたが、 出来そうな時だけの販売です。予約も受け付けておりません。いつも「大粒」で注文しても規格が【3L~4L】なんてイヤ!3Lは、小さい!!!どれがくるかいや!という方は、ぜひ御注文ください。最優先で箱詰めしますので、数量限定・お値段も高くなります。1個の大きさは、直径4cm以上です(上の梅の大きさ・規格についてもお読みくださいね)。個数の目安は、1kgにつき15~30粒程度となります。 いつもどおりでOK!運まかせでOK!の方は、いままでどおり御注文ください^^

【プチサイズ】 小さい紅南高梅♪のおまけ販売中粒までの規格に入らなかった、プチ紅南高梅です。大粒のように一個一個見て箱詰めするのは、無理なので、1次選別のみで箱詰めします。ちょっとひどい傷みのものも入っているかもしれませんが、ほとんどは、良品です。紅の濃いものも薄いものも グリーンも黄色もその日によって、色々混じっています。大きさのバラつきもありますが、紅南高梅を楽しめますよ~。

お買い物はこちらから!

紅南高梅

グリーンと紅のコントラストを楽しむならこの梅!梅酒初心者の方にもオススメの梅です♪ (紅南高梅の性質上、青と紅の間に黄色味がかかることもあります)

サイズ
価格
(税込)
紅南高梅 大粒(3L~4L)
2,376円/kg
紅南高梅 中粒(L~2L)
2,052円/kg
紅南高梅 5L(とれそうな時だけの販売)
3,888円/kg
購入数 /kg

黄色(半熟)紅南高梅

黄色味がかった紅南高梅です。香りもよくまろやかな梅酒になりますよ~。梅干し用にもオススメです。

サイズ
価格
(税込)
黄色(半熟)紅南高梅 大粒(3L~4L)
2,376円/kg
黄色(半熟)紅南高梅 中粒(L~2L)
2,052円/kg
黄色(半熟)紅南高梅 5L(とれそうな時だけの販売)
3,888円/kg
購入数 /kg

通常の商品と比べてちょっと傷があったり、紅の色が薄かったりします。

ちょっと傷があったり、紅の色が薄かったりする梅です。「色が薄くて訳ありになったもの」に偏る日もあれば、「傷があって訳ありになったもの」に偏る日もあります。運が良ければ良品が混じることも(^^) 密かにおすすめです♪

訳あり!紅南高梅

【訳あり】グリーンと紅のコントラストを楽しむならこの梅!梅酒初心者の方にもオススメの梅です♪ (紅南高梅の性質上、青と紅の間に黄色味がかかることもあります)

サイズ
価格
(税込)
【訳あり】紅南高梅 大粒(3L~4L)
1,620円/kg
【訳あり】紅南高梅 中粒(L~2L)
1,296円/kg
【訳あり】紅南高梅 小粒(サイズ・色にばらつきあり)
1,080円/kg
【訳あり】紅南高梅 5L
2,916円/kg
購入数 /kg

訳あり!黄色(半熟)紅南高梅

【訳あり】黄色味がかった紅南高梅です。香りもよくまろやかな梅酒になりますよ~。梅干し用にもオススメです。

サイズ
価格
(税込)
【訳あり】黄色(半熟)紅南高梅 大粒(3L~4L)
1,620円/kg
【訳あり】黄色(半熟)紅南高梅 中粒(L~2L)
1,296円/kg
【訳あり】黄色(半熟)紅南高梅 5L(とれそうな時だけの販売)
2,916円/kg
購入数 /kg