いわしの古梅干煮♪(相模守様)

kanjyuku1梅レシピ大賞2010ご応募作品】

(材料)
いわし4尾
しょっぱい古梅干2個
昆布 一切れ
酒、みりん大匙1







(加工法&調理法)
1、なべにいわしが浸かるくらい水をはる。
2、酒、みりん、昆布、梅干をなべに入れる。
3、なべを火にかけ、沸騰直前まで加熱する。
4、いわしを入れ、落し蓋をして弱火で煮る。
5、いわしに十分火がとおり、煮汁が好みの濃さになったら火を止める。
6、白米と一緒にいただく。

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 相模守様、この度は、梅レシピ大賞にご応募ありがとうございました。
シンプルな材料にわかりやすい調理法♪
魚料理を不得意といする私でも、簡単に出来そうです。

農園のあっこばーちゃんもお魚を煮るときは、梅干し入れてます!
さっぱりしていい感じですよね。
魚臭さも気にならないから大好きです☆やいちん

梅レシピ大賞2010発表ページ

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