お菓子屋さんの梅ゼリーのお味です(N・K様)

ao黒木様

 今回もお世話さまでした。

6日予定通り良い梅が届きました。ありがとうございました。
早速梅シロップを・・・一日置いて日曜日の午後梅干しに・・・梅酢も上がってきて順調に進んでいるようです。

私は梅酒の梅を春に取り出し、アルコール分を飛ばすために一度数分間煮て新たに水に甜菜糖を加えてコトコトと煮てお茶うけ用の梅を作ります。
まあ、ご存じでしょうけれど梅の甘露煮と、言うところでしょうか・・・
梅酒から出したそのままも美味ですがこれを梅シロップで作ったゼリーに一ついれると


お菓子屋さんの梅ゼリーのお味です。

梅の採り入れもう少しですね。ご自愛くださいませ。
又来年もよろしくお願いいたします。 

遅くなりましたがご報告まで・・・

【商品名】南高梅(青梅/梅酒用)

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N・K様、メールありがとうございました。

お礼が大変遅くなってすみませんでした。
6月10日早朝に当園の長老(享年102才)が亡くなり
バタバタとしておりました。

こちらこそ今回もありがとうございました。

今年の梅も、もうずいぶん変化しているでしょうね^^
梅酢が上がるのって、結構楽しみですよね。私、じっと見てるの大好きなんです←暇人^^;

梅の甘露煮入りゼリーですか!!
すごい。甜菜糖ってそちらでは、よく使われるのでしょうか?
めずらしいです♪

すごく上品な感じですね^^

私は梅酒の梅大好きなので、我慢できなくて3ヵ月後には
梅はない状態です^^;

お気遣いもありがとうございます。
お写真も、とってもうれしかったです。

この景色を見ているだけで安らげます。
いつか行ってみたいです☆やいちん


いただいたお写真は、こちらです。
miyako1

miyako2



忙しくてキリキリしていたときにいただいたので、見るだけで心が安らぎ、癒されました。。。
ぜったい行くぞ~(笑)

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