鶯宿梅の収穫がはじまっています【2026年】

梅の花が咲いたと思ったら、もう実になって。。。(^^)

現在は、鶯宿梅の収穫中です。晴れた空に梅は映える～♪　見てるだけで気持ちいいです。少しでも伝わるといいなぁ。後ろに隠れた梅は、少し傷がありますね。昨年より傷の割合がちょっとだけ多い気がします。こういうのを見逃さないように選別頑張ります！

今年も鶯宿梅の梅仕事がはじまりました♪

まずは、醤油梅用↑にあく抜きから。実は、昨年のがまだ残ってるんですよね。でもけんぼー2号＠社会人2年目のリクエストで、ちょっとだけ作ります。今年は、この量で終わりかな。

鶯宿梅で作る梅干し

あっこばー＠97歳は、鶯宿梅で梅干しを仕込んでいました。お客様の大半は、完熟南高梅で作られるのですが、私達の地域は、青い梅で作る人が多いのです。ちょっと硬めの食感になりますが、これはこれで美味しい(^^)

あっこばー曰く、「南高は酸っぱい！」。私もけんボーも「？？？？？？？？」と顔を見合わせてしまったのですが、人の感じ方は色々ですからね^^ というわけであっこばー専用の鶯宿梅干しの紹介でした☆昔ながらの赤い蓋の瓶もなかなかいい味出してる～☆