白加賀梅(しらかがうめ)

ひとつぶひとつぶ手もぎで収穫/白加賀梅

今年は、不作のため販売を見送ることになりました。待っていてくださった皆様すみません。来年またよろしくお願いいたします。

不作というのは、わかっていたのですが、それでも全部の木を収穫すれば多少は、出荷できるだろうと思っていました。販売前提でページも準備、現場も出来る限り収穫ということで、まずは、鶯宿がはじまりました。 今年は、全部の品種が少ないのですが とくに鶯宿と白加賀は、1本の大きな木に何個あるのだろう?というくらいの少なさで・・・(ブログの写真参照)「まず上を見上げながら梅がどこにあるのかを探す → そこに脚立を移動 → 上って2粒とってまた下りて → 探す → 脚立移動 → 上って1粒とってまた下りて」というのの繰り返して収穫の方が疲弊してきてしまいました。1時間収穫しても何キロもとれず、そこから選別をするとさらに量が減り・・・ある分だけは収穫しようと決めていたのですが 鶯宿よりさらに少ない白加賀は、ちょっと無理だろうという判断に至りました。

梅シロップが激うま☆

果肉が多くて、果汁たっぷりなので、とくに梅酒・梅ジュースに最適です^^ 最近は、いろんな本で、梅酒におすすめの梅として載っているのを、よくみかけるようになりました♪

白加賀梅(青梅)

隠れた美味しさ☆白加賀

梅好き

南高梅・鶯宿梅とはまた違ったお味・食感の梅酒や梅干(固めの梅干・・・カリカリではなく^^;)を作っていただけます♪果肉が厚いのが特徴。やいちん個人的には、梅シロップに使うのがオススメです。見た目は、地味なんですけど、出来上がった梅シロップは、「梅」も「シロップ」も美味しくてビックリしました!梅酒だと・・・南高が華やかな梅酒なら、白加賀は、気品ある梅酒といった感じがします(←あくまでも やいちん@嫁 の個人的な感想です)♪

ひとつひとつ丁寧に収穫します

けんぼー農園では、すべての梅を手もぎで1粒1粒収穫しています。包み込むように傷つけないように細心の注意を払って行います。そうしないと梅は、傷だらけになってしまうんです。かなりしんどい作業ですが、写真を撮るときは。。。はい!笑顔(笑)

藤原さん、金丸さんにご協力いただきます

藤原さん

白加賀梅は、けんぼー農園での生産量が少ないため、いつもお世話になっている先輩:藤原さん、後輩:金丸さんにご協力いただきます。お写真は、藤原さん。とってもきれい好き!まっすぐな性格で、梅の選別にも定評あり! 古いカメラで撮ったお写真しかなくて・・・ホントは、もっともっとイケメンな方です^^♪ 金丸さんも、とってもやさしく、こちらも好青年☆お写真は、ありませんm(_ _)m お二人とも信頼してお願いできます。

 

今朝、段ボールにいっぱい、きれいな青梅が届きました。ありがとうございました。いつも見慣れていた白加賀の梅の実と香り、とてもうれしくなりました。わが家の、10粒ほどなっている梅の実も加えて、頑張って美味しい梅干しとジャムにしようと思います。大事に扱わせていただきますね。本当にありがとうございました。

神奈川県:川崎範子 様

竹串で刺してジュースを仕込む香りに包まれながらの梅仕事、何とも言えず…いい気持ち。あの日からの目に見えぬものへの鬱々とした感情を、暫し、忘れられました。夏バテ知らずに居られるのは、黒木さんの梅のお蔭と思っています。これから暑い季節になりますね。ご家族皆さま、お元気でお過ごしくださいますように。

福島県:T.S.様より

収穫・お届け時期について

お届けは、白加賀梅(5月中旬~下旬)(天候により前後します:6月になることも)の予定。天候・生育状況に影響を受けるものですので配送日の指定はお受けできません。発送のご連絡は、発送後(発送日当日)になります。5月10日~6月10日頃(この期間梅があるというわけでは、ありません。余裕をみてお伺いさせていただいております。)で、ご都合の悪い日がある方は、ご注文の最後に店舗へのメッセージ欄がありますのでお書きください

ご受付は、収穫見込み量に十分な余裕を持っていますが、 天候等不測の事態によりお届けできない場合が出てくる可能性もございます。その場合は、すみやかにご連絡差し上げます。当園で別の農園さんの梅を手配することはできません。ご了承の上ご注文お願いします。

サイズ(規格)について

梅の選別梅の大きさは、左の写真のような穴のドラムで分けていきます。梅は完全な球体ではないので長い方が架かると上のサイズへ、短い方から入ると下のサイズになります。必ず誤差があります。直径はあくまでも目安と考えてください。また梅の規格は、各産地によって違います。当園の規格は、他産地より小さめです。 ご検討の際、ご注意ください。

当園の規格

鶯宿梅は、収穫量が少ないのでサイズ指定ができません。L or 2L or 3Lサイズどれかのお届けとなります。1個の大きさ(直径2.5cm~3cm程度)。個数の目安(1kgにつき50~70粒程度)。

●表示kgは、計量時のものです。少し多めに入れていますが、輸送中も少しずつ水分がとんでいきますので、目減りしてる場合もございます。

同梱のご注意

梅酒用南高梅(青梅)、完熟南高梅、紅南高梅、黄色紅南高梅、鶯宿梅、白加賀梅、それぞれ、同梱できません(同じ梅の訳あり品・瓶や氷砂糖・塩・蜂蜜は、同梱OKです)。一緒にご注文いただきましても、送料(代金引換の場合は、代引手数料も)は、別々にかかりますのでご注意ください。

収穫の進行上、発送が同じ日になっても同梱処理は出来ません(同梱の困難な理由は、こちらをクリック

できれば、同じ種類ごとにご注文いただくと助かります。一緒に同梱でご注文いただいた場合、システム上、送料は1回分で計算されますが、後ほど店舗より修正してお知らせいたします。ご了承の上御注文ください。

園長けんぼーからのお願い

●収穫後も熟していくおそれがありますのでクール便で発送します(天候や気温をみて、常温でも大丈夫だと判断した場合は、常温便で発送します。判断は、店舗にお任せください。)商品到着後は、すぐに加工してください。時間がたちますと追熟して鮮度がおちます。また、冷たい梅が常温に放置されると汗をかいて黒く変色することもございます。おいしい梅を食べてほしいので生産者からのお願いです。

配送事故例●梅が凍ってお届けになる例がございました。凍った梅は少し色が変わり、溶けるとぶよぶよになります。商品到着しましたらすぐに確認してください。万が一、おかしい場合は、当店か配送業者へご連絡いただき、現品は、可能なら冷蔵庫で、無理ならなるべく涼しいところに置いて、こちらからの連絡を待ってください。確認の上、対応させていただきます。

●収穫後即発送となります。収穫予定時期については、ホームページ上あるいはメールにてお知らせしますが、収穫が始まっても入金が確認されませんと発送できません。収穫期間が短いのでお届けできなくなる可能性があります。 お振込の方は、発送開始のご案内を差し上げましたらお早めにお願いいたします。

●商品出荷時には、ひとつひとつ傷みがないか確かめながら箱詰しておりますが、生鮮品なので、お客様にお届けした時に1個も傷みがないとは言い切れません。その分、表示しております量に、プラス数個は増量させていただいております。目にあまるような傷みなどございましたら、メールにてご連絡下さい。

●贈り物にご利用いただくお客様へ 先方さまへのメッセージをお預かりして、けんぼーのメッセージとともに贈らせていただいております。ご希望の方は、ご注文の際、店舗へのメッセージ欄にお書き下さい。心を込めて代筆させていただきます。

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訳あり白加賀梅

白加賀梅は、訳あり品のみの販売です
訳あり理由

【販売に至った訳は?】 少しくらい傷があってもいいから、もう少しお安くなりませんか?というお問い合わせをいただき、この1回だけ選別したものをお届けしたところ、大変喜ばれました。そこで販売に踏み切ってみました。やいちん@農家の嫁一押しです(^○^/)。 だって、コストパフォーマンス最高ですもん。わたしだったら、絶対こっち買います(笑) by 選別作業の現場より^^

訳あり 白加賀梅(青梅)L~3Lサイズ

お届けするのは、青い梅です。やわらかい梅干をお好みの方は、南高梅をご利用ください。

荷姿
価格
(税込)
【訳あり】白加賀梅 5kg
5,940円/5kg
【訳あり】白加賀梅 2kg
2,970円/2kg
購入数 /箱