果実・梅酒用氷砂糖

果実・梅酒用氷砂糖

※梅酒用のお砂糖は、いろいろあるけど、基本は、氷砂糖粒が大きく、表面積が広く、漬け込んだとき粒同士にすきまができ、ホワイトリカーや果実のエキスなどの液体にあたり、溶けやすくなるそうです。 裏には、梅酒や梅シロップのレシピも載っているので参考にできます。

梅の実1kgに対して、ホワイトリカー1.8リットル、氷砂糖300g~1kgが目安です。あとは、お好みに合わせて微調整してください。

価格
果実・梅酒用氷砂糖(1kg)
496円/袋
購入数 /袋