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2007年8月23日

●完熟南高梅のコンフィチュール

今日は、新商品のご紹介です♪

完熟南高梅のコンフィチュール

今年のの6月、コンフィチュール作りの達人「ジャム工房 かもめ」のヨーコさんに出会い、梅もんじゃ けんぼー農園の完熟南高梅のコンフィチュールを作っていただけることになりました。

「ジャム工房 かもめ」さんのブログはこちらです↓
http://blog.goo.ne.jp/kamome-yoko

完熟南高梅ヨーコさんは、原材料からとことんこだわられてコンフィチュールを作られています。ジャムというと、少し痛んだものや鮮度の落ちたものを使って作るイメージがありそうですが、 「青果として通用するもの、美味しいものでなくては、納得いくコンフィチュールはできません。」 とヨーコさん。

コンフィチュールはフランス語で果物の砂糖煮(ジャム)の意味。 ただ、ジャムよりも、もっと手をかけ、材料を厳選して作られる 高級品がコンフィチュールと呼ばれているようです。

confi3.jpg

これはいちじくのコンフィチュール。
当園の梅以外にも、イチゴや梨など宮崎県内各地の農園さんと提携して色々なコンフィチュールを作られています。梅もんじゃ けんぼー農園でも、完熟梅のほかに、いちご、梨、いちじくのコンフィチュールを販売させていただくことになりました。どうぞよろしくお願いします。
  https://www.umemonja.net/miyazaki/confiture.html  

パンやヨーグルトにかける以外にも、お菓子やお料理に大活躍です。今の時期は、カキ氷にかけるのもいいですね~。ヨーコさんによると焼酎に入れるものお勧めだそうですよ~♪


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がんばれeこって柏崎
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コメント

やったね♪
新しい一歩おめでとうございます。
画像もさすが綺麗です

おいしそうですね~。私は甜菜糖で作ったんだけど、ちょっと、煮詰めすぎて硬くなっちゃいました。でも、おいしいですよ。来年はもっと上手に作りたいです。

こんばんは!
待ってました!!ヨーコさんのコンフィチュール♪♪
私はヨーグルトにかけて食べるのが大好きです。でも、今度・・・焼酎に入れて飲んでみよう~^^


おはようさんです^^
わ!なんだか香りまで伝わる写真ですね♪
焼酎に入れるのは通好みの女性受けしそうないただき方だなぁ~

すみいちさま

こんばんは。

>やったね♪
>新しい一歩おめでとうございます。

ありがとうございます。
ぼちぼちですが、がんばります。


>画像もさすが綺麗です

いえいえ、瓶を撮るのって難しいですね。
たくさん撮ったのに使えるのはほんの数枚でした(^^;)。


まいちゃん さま

こんばんは。

>おいしそうですね~。

はい、なかなかのお味ですよ~。

>私は甜菜糖で作ったんだけど、ちょっと、煮詰めすぎて
>硬くなっちゃいました。
>でも、おいしいですよ。
>来年はもっと上手に作りたいです。

まいちゃんのもおいしそうですね。
甜菜糖ってどんなお味になるんだろう?
今度買ってみようかな。

ふうさま

こんばんは。

>私はヨーグルトにかけて食べるのが大好きです。

私も最近はまっています。
でもコンフィチュールのおかげでついつい食べ過ぎて・・・。
でも幸せ♪


>でも、今度・・・焼酎に入れて飲んでみよう~^^
ぜひぜひ、ふうちゃんところのオリジナル焼酎にも合うかなぁ?

きりんママさま

こんばんは~。

>わ!なんだか香りまで伝わる写真ですね♪

ありがとうございます♪♪
いつも農産物ばかり撮っていたから、なんか勝手が違って・・・。
少しでも伝わったらうれしいです。

>焼酎に入れるのは通好みの女性受けしそうないただき方だなぁ~

そうですね。
色んな種類を入れて味比べするものいいですね~。グィッと(^^;)。

先日「じゅぴあ」で取り上げてもらい、連日にぎわっています。
皆さんにいろいろ食べ比べていただいて、いろいろヒントをもらっています。
「梅のコンフィチュール」は健康に良さそうということで買っていかれる方が多いですね。

※砂糖は鹿児島、沖縄産のサトウキビを原料にしたグラニュー糖を使っています。

ヨーコさま

こんにちは~。

>先日「じゅぴあ」で取り上げてもらい、連日にぎわっています。

よかったですね~♪
ますますのご盛況お祈りしております。


>皆さんにいろいろ食べ比べていただいて、いろいろヒントをもらっています。
>「梅のコンフィチュール」は健康に良さそうということで買って
>いかれる方が多いですね。

そうですか。
対面販売は、じかにお客様の声を伺えていいですね☆
私も、お客様にご感想伺ってみますね。


>※砂糖は鹿児島、沖縄産のサトウキビを原料にした
>グラニュー糖を使っています。

グラニュー糖にもいろんな産地のものがあるんですね。
早速、サイトにも書き加えさせていただきます。
ありがとうございました。

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