梅もんじゃ けんぼー農園

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梅もんじゃ けんぼー農園 > 完熟南高梅(青梅)

★完熟南高梅(青梅)梅干用★

2016年の完熟南高梅の販売は、終了させていただきました。沢山の御注文ありがとうございました。今年は、梅が少なく、少ししか販売できなくてすみませんでした。来年またよろしくお願いいたします。

梅干用南高梅(手摘み・手もぎ)

梅干に最適!完熟南高梅(なんこううめ)青梅
2011年から基本的に完熟梅のご予約は、お受けしていません。2016年は、少ない量でしたが最後の数日間、販売させていただきました^^ 2017年の梅は、どうなるでしょうか。。。ゆるーい気持ちで見守ってくださるとうれしいです。もし、いい完熟梅ができそうなときは、このページで販売させていただきますね^^梅干の他、お好みで梅酒・梅シロップ/ジュースにもどうぞ!

 来年2017年の完熟梅が販売できそうなときメールでお知らせします
 (ご注文では、ありませんのでお気軽にご登録ください。)


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 ご案内希望商品(下記に「完熟梅」とご記入ください。  空欄のままですとと当店のすべてのメールマガジンが届きます。)  メルアドエラー&携帯メール不達でご案内できない方が多いです。ご注意ください。 フリーメールアドレス、携帯メールは、こちらにエラーが届かなくても、不達になっていることもあります。その場合は、ご案内が行き届かないこともございますが、ご了承ください。
 

 


梅干に最適!完熟南高梅(なんこううめ)青梅
完熟南高梅(青梅)梅干用

一番ポピュラーな品種。
一度は耳にされたことがあるのではないでしょうか?


ほのかに桃のような香りがするのが特徴です。

いい香り


梅干用
には、黄色味を帯びた完熟南高梅をどうぞ♪

やわらかく、香りも豊かです。
梅干や梅酒にもこの香りがほのかに残っていますよ。

この干す作業は、なんともいえない癒しですね〜♪
 

あっこばーのうめぼし

お客様よりうれしいお便りが届きました♪

南高梅(手もぎ樹上完熟梅)に お寄せいただいたお客さまからのメッセージ

こころ


お客様からのお便りほどうれしいものはありません
心の通い合うお店づくりを目指しています^^
みなさんからのお便り・写真お待ちしております♪
ここからメールでお願いしますね(^○^/)


お客様の声のページへGO♪(クリックしてください^^/)


環境にやさしい農業を実践しています

エコファーマー(環境にやさしい農業)
【当園は、エコファーマーの認定を受けています】
エコファーマーとは、持続性の高い農業生産方式(土づくり、化学肥料・化学農薬の低減を一体的に行う生産方式)を導入する計画をたて、都道府県知事の認定を受けた農業者です。



収穫について


収穫開始は、5月下旬〜6月中旬の予定(天候により前後します)
梅は天候・生育状況に影響を受けるものですので、配送日の指定はお受けできません。
【同梱のご注意】梅酒用南高梅(青梅)、完熟南高梅、紅南高梅、黄色紅南高梅、鶯宿梅、白加賀梅は、それぞれ同梱できません。一緒にご注文いただきましても、発送は別々になります。その場合一緒にご注文いただいても送料(代金引換の場合は、代引手数料も)は別々にかかりますのでご注意ください
できれば、同じ種類ごとにご注文いただくと助かります。一緒に同梱でご注文いただいた場合、システム上、送料は1回分で計算されますが、後ほど店舗より修正してお知らせいたします。また、収穫の進行上、発送が同じ日になっても同梱処理は出来ませんのでご了承の上御注文ください。


上のバナーをクリックしていただくと、詳しい説明が出てきます

収穫は、5月下旬〜6月中旬の予定(天候により前後します) です。梅は天候(雨の日は収穫しません)・生育状況に影響を受けるものですので、配送日の指定はお受けできません。ご注文受付順に発送中です。発送のご連絡は、発送日当日になります。

●ご注文受付は、収穫見込み量に十分な余裕を持っていますが、天候等不測の事態によりお届けできない場合が出てくる可能性もございます。その場合は、すみやかにご連絡差し上げます。ご了承の上ご注文お願いします。

お届けできる確率

梅の大きさ(規格)について


完熟梅選別方法変更
手選別
選別中の話

大or中で選別ドラム

昨年までは、左のような、サイズを選別する機械にかけて、2L、3L、4Lと分けていました。 でも、この機械は、穴のあいたドラムになっていて、金属で出来ているので、その穴を通過するときに傷になることがあります。とくに完熟梅だと、そのときは、わからなくても、お客様のお手元に届くころの変色の原因になったり・・・ そこで、今年は、完熟梅に限り、この選別機を通さず、人の目で大きさを分けてみようと思います。とても時間のかかることですし、サイズ分けは、写真のように、サイズ見本を置いてそれに照らしながらやろうと思います。だから、本当に均一の大きさには、ならないと思います。 でも、ドラムを通しても、サイズのばらつきは、あるわけだし、通さない手選別の方が、梅自体は、きれいです。

大or中で

上↑の写真(これはイメージです)のような感じで、サイズ見本をつくり、収穫したコンテナから直接、人の目でサイズ分けします。 ご注文は、大・中でお受けしたいと思います。 おおむね 大(5L〜3Lサイズ前後) 中(3L〜Lサイズ前後)になると思います。だから、 大のサイズ混合・中のサイズ混合というのが正確かもしれません。どうぞよろしくお願いします。(試してみたところ、私達もうっとりするくらいきれいな感じだったので^^ こんなやり方にお付き合いいただける方のご注文、心よりお待ちしております。)

規格
※大・中それぞれ、その日の収穫状況により 大きめ中心の日・小さめ中心の日があります。


●ご注文の際、【梅酒用】【梅干用】にご注意ください。 便宜上、梅酒用、梅干用としております(一般的に向いていると言われている用途)が、【梅酒用】は、青くて硬めの梅、【梅干用】は、熟した梅(やわらかめ)となっております。お好みにより、ご注文ください。(梅酒用の梅で漬けた梅干を好まれる方もいらっしゃれば、梅干用の梅で作った梅酒を好まれる方もいらっしゃいます。けんぼー農園の周りでは、青梅(ここでいう梅酒用)で梅干を作るのが一般的なんです。あとは好みもあります。いろんな梅で試されると面白いかもしれません。) ★梅酒用南高梅(青梅)のお求めはここをクリック★



【大粒】規格は、上の説明をご覧ください
今年は、選別方法が変更になっています。よくお読みいただき、ご了承の上、ご注文お願いします。

完熟南高梅(梅干用)大粒(なんこううめ)

24)【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)大粒
 価格 1200円 (税込1,296円)/kg   購入数 kg
 

●ご注文の際は、同梱のご注意について今一度ご確認ください。
●輸送に耐えれるよう、熟々(じゅくじゅく←伝わりますか?)した真っ黄色の完熟ではありません。お尻の方が少し黄緑が残るものも入ります。
●紅色は、着いている時もあるし、着いていない時もあります。



【中粒】 規格は、上の説明をご覧ください
今年は、選別方法が変更になっています。よくお読みいただき、ご了承の上、ご注文お願いします。

完熟南高梅(梅干用)中粒(なんこううめ)

25)【手選別】南高梅(完熟梅/梅干用)中粒
 価格 1200円 (税込1,296円)/kg   購入数 kg
 

●ご注文の際は、同梱のご注意について今一度ご確認ください。
●輸送に耐えれるよう、熟々(じゅくじゅく←伝わりますか?)した真っ黄色の完熟ではありません。お尻の方が少し黄緑が残るものも入ります。
●紅色は、着いている時もあるし、着いていない時もあります。



【実はお得】訳ありご家庭用コーナー♪

【ご注意】 選別を行っている過程で、訳あり品が出てきます。完熟梅は、とてもデリケートで、少しこすれると茶色くなったりします。それに傷つきやすいです。そんな梅ばかりですが、腐れるような傷ではありません。 見た目が悪くても、少しくらいの傷みはOKとおっしゃっていただける方へ、訳あり品として販売させていただきます。どうぞご利用ください。梅干は、ちゃんときれいにできますよ^^/

26)【手選別】訳あり・傷あり南高梅(完熟梅)大粒
価格 800円 (税込864円)/kg   購入数 kg
 
【お買い得!】【大粒】 規格は、上の説明をご覧ください
今年は、選別方法が変更になっています。よくお読みいただき、ご了承の上、ご注文お願いします。

●ご注文の際は、同梱のご注意について今一度ご確認ください。
●輸送に耐えれるよう、熟々(じゅくじゅく←伝わりますか?)した真っ黄色の完熟ではありません。お尻の方が少し黄緑が残るものも入ります。
●紅色は、着いている時もあるし、着いていない時もあります。


27)【手選別】訳あり・傷あり南高梅(完熟梅)中粒 
 価格 800円 (税込864円)/kg   購入数 kg
 
【破格値!】【中粒】 規格は、上の説明をご覧ください
今年は、選別方法が変更になっています。よくお読みいただき、ご了承の上、ご注文お願いします。

●ご注文の際は、同梱のご注意について今一度ご確認ください。
●輸送に耐えれるよう、熟々(じゅくじゅく←伝わりますか?)した真っ黄色の完熟ではありません。お尻の方が少し黄緑が残るものも入ります。
●紅色は、着いている時もあるし、着いていない時もあります。


28)【手選別】訳あり・傷あり南高梅(完熟梅)サイズ混合
 価格 700円 (税込756円)/kg   購入数 kg
 
【破格値!】大きいのや小さいの混合です。収穫により大きさの割合は、変動します。両極端だったり、偏ったり。色んなサイズの梅干でもOKの方にオススメです^^私だったら、これがいいかな♪結構ご好評いただいています。 
今年は、選別方法が変更になっています。よくお読みいただき、ご了承の上、ご注文お願いします。

●ご注文の際は、同梱のご注意について今一度ご確認ください。
●輸送に耐えれるよう、熟々(じゅくじゅく←伝わりますか?)した真っ黄色の完熟ではありません。お尻の方が少し黄緑が残るものも入ります。
●紅色は、着いている時もあるし、着いていない時もあります。


29)【緊急追加】訳あり・傷あり南高梅(完熟梅)プチサイズ 
 価格 700円 (税込756円)/kg   購入数 kg
 
今年は、小さいのが多いので、プチサイズも作ります。お弁当用などには、プチの方がいいですもんね^^よろしくお願いいたします。

●ご一緒にどうぞ♪
梅と一緒にご注文いただいた場合、基本的には同梱させていただきます。事前に配送ご希望の方は、別々にご注文いただくか、備考欄(ご注文の最後に店舗への連絡欄があります)にその旨お書き添えください。その場合、別々に送料がかかります。

梅酒用密封瓶4リットル(取手なし)

【店長いちおし】
梅酒用密封瓶4リットル(取手付)

価格 1,800円(税込1,944円) 購入数   

※毎年大人気!よく見かけるのは、5リットルの瓶ですが、4リットルのほうが 梅1kg、ホワイトリカー1.8L(ちょうど1パック) での梅酒作りに最適。 見た目も5リットルよりかなりコンパクトです。長期熟成の梅酒作りに最適な品質と機能性にこだわった密封瓶(レシピ付)です。もちろん日本製で安心(*~~*)このサイズ、欲しかったんですよね〜(by やいちん)
※優れた脱気機能 果実の発酵による内部のガスや気温上昇によるアルコールの揮発・膨張を逃がせるようなつくりになっています。密封瓶となっていますが、脱気機能がはたらくため、横にして保存すると液体等が漏れてしまいます。必ず、立てた状態で、保存してください。完全に密封(出口がなくしてしまう)と、破裂の原因とかになるそうで、それを防ぐつくりになっているそうです。梅酒を振り混ぜるときは、口のところにつかないようにゆっくり振ってください。蜂蜜などは、下にたまって溶けにくいので、少し少なめに仕込むといいかもしれません。


密封瓶2リットル(取手なし)

【店長おすすめ】
梅酒用密封瓶2リットル(取手付)

価格 1,500円(税込1,620円) 購入数   


梅酒用とは、書いてありませんが、上記4リットル瓶と同じメーカー、同じ仕様のサイズ違いです。4リットル瓶だと 梅1kg、ホワイトリカー1.8L(ちょうど1パック)+氷砂糖(果糖など)ですが、これを梅500gずつに分けて2瓶で作ると 持ち運びしやすく、キッチンなどに置いてもかわいい感じになります^^ 小分け用にもどうぞ♪

楽しい梅酒のびん


果実・梅酒用氷砂糖(1kg)

果実・梅酒用氷砂糖(1kg)
価格 460円(税込496円) 購入数   
いろいろあるけど、まずは、基本は、氷砂糖。 粒が大きく、表面積が広く、漬け込んだとき粒同士にすきまができ、ホワイトリカーや果実のエキスなどの液体にあたり、溶けやすくなるそうです。 裏には、梅酒や梅シロップのレシピも載っていますよ〜

果実酒用果糖(700g)
価格 450円(税込486円) 購入数   

果糖の特徴は、低温時には砂糖の約1.5倍の甘さを得られるため、砂糖より少ない使用量で済み、 その分カロリーを低減できます。・すっきりとした味甘さで、果実酒から、 お料理、お菓子作りにもお使いいただけます。
※梅酒レシピは、 青梅 1kg、果糖700g、ホワイトリカー1.8L です。



満潮の塩(400g)


満潮の塩(800g)
価格 850円(税込918円) 購入数   

満潮の塩(4kg)

満潮の塩(4kg)
価格 3400円(税込3,672円) 購入数   

満潮の塩には、おすすめしたい理由があります。
●宮崎の梅は、宮崎のお塩(天然塩)で!(その土地の物には、その土地の物が合うという考え方:お互いのよさを最大限引き出せる)
●破袋しにくくなります。また普通の精製塩より、梅酢のあがりがいいです。15%くらい(初心者の方は、17〜18%が安全)でうまく漬かると思います。(にがり成分のマグネシウムの浸透力が強いためだそうです)
●この続きは、ながーいので、特設ページ「満潮の塩」で、徐々にご紹介します^^;


【梅の蜂蜜漬】 梅は、洗ってヘタを取り、水分をよくふいてくださいね。梅1kgに蜂蜜800g〜1kgの割合で漬け込んでみてください。蜂蜜が下にたまるので毎日かき混ぜましょう^^ 2〜3週間で出来上がります。シロップは、早めに飲みきるのがいいですが、保存するなら、弱火にかけて殺菌、さめたら、ビンなどに入れて冷蔵庫に入れるといいです。超贅沢な梅の蜂蜜漬けです。梅もシロップも美味しいですよ〜♪ 

アカシヤの花の蜂蜜


ホワイトリカー梅酒作りに欠かせないホワイトリカーは、お友達の焼酎王国ドットコムさんでどうぞ♪宮崎で作られたホワイトリカーです^^宮崎の梅は、宮崎の焼酎で♪(当店では、酒税法の関係で一緒に販売することができないのです。。)

果実・梅酒用氷砂糖(1kg)■梅シロップのレシピ(1例)
1) 青梅1kg
2) 蜂蜜 700g(氷砂糖1kg〜1.5kg)
3) ホワイトリカーまたは食酢 100〜200cc


作り方

1梅を水洗いして乾いたふきんで1粒ずつふきます。よくふかないと傷みの原因になります。

2へたを竹串などでとります。殺菌消毒し、よく乾かした容器に梅を入れ、上から蜂蜜を入れます。最後にホワイトリカーかお酢を回すように入れればOK。3週間くらいで出来上がります。できたらシロップをこして冷蔵庫に入れてくださいね。


★メールでもご注文いただけます★
カートでのご注文がうまくいかないお客様は下の【メールで注文ボタン】をクリックしていただきますとお問い合わせフォームが開きますので、お問い合わせ内容のところに、ご注文主のお名前・ご住所・電話番号とご注文商品・ご希望のお支払い方法(銀行・郵便局の先払い or 代金引換)をご記入の上、送信してください。24時間以内に店舗よりご連絡差し上げます。

メールで注文


★FAXでもどうぞ★
ご注文主のお名前・ご住所・電話番号・FAX番号・ご注文商品・ご希望のお支払い方法(銀行・郵便局の先払い or 代金引換)をご記入の上、送信してください。24時間以内に店舗よりご連絡差し上げます。(FAX番号 0983-25-3633)


店長けんぼーからのお願い

●収穫後も熟していくおそれがありますのでクール便で発送します(天候や気温をみて、常温でも大丈夫だと判断した場合は、常温便で発送します。判断は、店舗にお任せください。)商品到着後は、すぐに加工してください。時間がたちますと追熟して鮮度がおちます。また、冷たい梅が常温に放置されると汗をかいて黒く変色することもございます。おいしい梅を食べてほしいので生産者からのお願いです。

凍った梅●梅が凍ってお届けになる例がございました。凍った梅は少し色が変わり、溶けるとぶよぶよになります。商品到着しましたらすぐに確認してください。万が一、おかしい場合は、当店か配送業者へご連絡いただき、現品は、可能なら冷蔵庫で、無理ならなるべく涼しいところに置いて、こちらからの連絡を待ってください。確認の上、対応させていただきます。

過去の配送事故

●収穫後即発送となります。収穫予定時期については、ホームページ上あるいはメールにてお知らせしますが、収穫が始まっても入金が確認されませんと発送できません。収穫期間が短いのでお届けできなくなる可能性があります。 お振込の方は、発送開始のご案内を差し上げましたらお早めにお願いいたします。

●商品出荷時には、ひとつひとつ傷みがないか確かめながら箱詰しておりますが、生鮮品なので、お客様にお届けした時に1個も傷みがないとは言い切れません。その分、表示しております量に、プラス数個は増量させていただいております。目にあまるような傷みなどございましたら、メールにてご連絡下さい。

●贈り物にご利用いただくお客様へ 先方さまへのメッセージをお預かりして、けんぼーのメッセージとともに贈らせていただいております。ご希望の方は、ご注文の際、店舗へのメッセージ欄にお書き下さい。心を込めて代筆させていただきます。

梅畑の風景〜大根の花と蜂〜


返品・交換について返品・交換について

ご注文の商品と違うものが届いた場合や、傷み・破損等があった場合には、FAXかメールでご連絡ください。送料・手数料ともに弊社負担で早急に対処させていただきます。お客様のご都合による返品や交換は、生鮮品のためお受けできません。ご理解をお願いします。

営業時間のご案内営業時間のご案内

農業をやっておりますので、外出していることが多いです。ご注文は、このホームページにて24時間年中無休にて受付ます。ご注文受付後、24時間以内に当店より受注確認メールをお送りします。万が一メールが届かない場合には、何らかのトラブルが考えられますので、お手数ですがメールかFAXでご連絡してください。休日については、不定期で休ませていただくことがあります。終日お休みをいただくときは、トップページでお知らせします

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黒木果樹園(web店舗名:梅もんじゃ けんぼー農園)
web管理者&受注担当:黒木やよい(やいちん)
〒889-1201 宮崎県児湯郡都農町大字川北7904
TEL&FAX:0983-25-3633(農作業のため留守もあります)
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※農作業のため外出することが多いのでなかなかお電話に出ることが出来ません。お問い合わせは、出来るだけメールかFAXでお願いいたします。

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