梅干用南高梅（完熟梅）を産地直送♪

今年こそと思う反面、自然のものですし、何があるかわかりません。
（今年は、とくに新燃岳の噴火もあり、当園の地域は、 それほど影響はありませんが、
最初の頃の激しい爆発の際は、 降灰もありました。もう爆発しないことを祈っています。）

ご予約をお受けしても、お届けできない事態になるかもしれません。
それでもいいよ！とおっしゃってくださる方も多く感謝の気持ちでいっぱいです。

【お店】として、継続的にお届けできないということを選んでしまうという こと・
お客様のご期待にお応え出来ないということに対して、 本当に心苦しい思いです。
しかし、
【農家】として、収穫できないときの負担（金銭的にも精神的にも）も大きいものがあります。

それで、出来る限り、青梅で収穫するという方針になり、 予約販売中止させていただくことになりました。
本当に申し訳ありません。

なお、天候の具合により、気温が高ければ、
梅は、一気に色づき、完熟に近い形で販売できる場合もございます。
そのときは、収穫出来たほどをこのページで都度販売させていただきます。
ただ、確実にお届けできるお約束ができない現状ですので、

●他農園さんでご購入いただくか、もしくは、
●梅酒用として販売しております南高梅（青梅）を ご利用いただければと思いますが、

2012年は、特に梅の大不作で昨年の２割〜３割の収穫量になる見込みです。梅干用と書いていただいても、基本、青いものをお届けすることになると思います。

完熟梅、お届けできなくなってしまって、ごめんなさい。

私たちの【完熟梅をやらない選択】 あたたかく見守っていただけましたら、幸いです。

お客様からのお便りほどうれしいものはありません
心の通い合うお店づくりを目指しています^^
みなさんからのお便り・写真お待ちしております♪
ここからメールでお願いしますね（^○^/）

収穫について

●収穫は、6月上旬〜6月下旬の予定（天候により前後します） です。梅は天候（雨の日は収穫しません）・生育状況に影響を受けるものですので、配送日の指定はお受けできません。今はまだご予約いただいた方への発送中です。しばらくお待たせします。発送のご連絡は、発送日当日になります。5月25日頃〜6月30日頃まででご都合の悪い日がある方は、ご注文の最後に店舗へのメッセージ欄がありますのでお書きください。

●ご予約受付は、収穫見込み量に十分な余裕を持っていますが、天候等不測の事態によりお届けできない場合が出てくる可能性もございます。その場合は、すみやかにご連絡差し上げます。ご了承の上ご注文お願いします。

梅の大きさ（規格）について

昨年までは、左のような、サイズを選別する機械にかけて、２Ｌ、３Ｌ、４Ｌと分けていました。 でも、この機械は、穴のあいたドラムになっていて、金属で出来ているので、その穴を通過するときに傷になることがあります。とくに完熟梅だと、そのときは、わからなくても、お客様のお手元に届くころの変色の原因になったり・・・ そこで、今年は、完熟梅に限り、この選別機を通さず、人の目で大きさを分けてみようと思います。とても時間のかかることですし、サイズ分けは、写真のように、サイズ見本を置いてそれに照らしながらやろうと思います。だから、本当に均一の大きさには、ならないと思います。 でも、ドラムを通しても、サイズのばらつきは、あるわけだし、通さない手選別の方が、梅自体は、きれいです。

上↑の写真（これはイメージです）のような感じで、サイズ見本をつくり、収穫したコンテナから直接、人の目でサイズ分けします。 ご注文は、大・中でお受けしたいと思います。 おおむね　大（昨年までの４Ｌ〜３Ｌサイズ前後）　中（昨年までの２Ｌ〜Ｌサイズ前後）になると思います。 今年初の試みですが、どうぞよろしくお願いします。（昨年の最後の方で、試してみたところ、私達もうっとりするくらいきれいな感じだったので^^　こんなやり方にお付き合いいただける方のご注文、心よりお待ちしております。）