2009年7月29日

●今年の梅の配送事故

忘れないようにちゃんと書き留めておきます
これが今年1,2を争う配送事故でした。
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ダンボールの下のほうがびっしょり。。。
梅が凍ってとけて凍ってとけて・・・
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こんな風に茶色く変色して、ぐにょぐにょになるのです。
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これはまだ、いい方
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「梅干が届いた」というお客様の声も納得のこの変化。
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これが届いたら悲しいですよね。
本当にすみません。
こうならないように運送会社の方にもご協力いただいて
注意してもらっているのですが、1シーズンに数件は起こってしまいます。

梅の輸送は、本当に悩ましいです。
常温だと追熟が進んでしまうし、クール便だとこのような事故が起こってしまいます。来年は、少しでも減るように運送会社の方にお願いしました。
来年こそ、事故がありませんように☆



2007年6月25日

●今年の梅を振り返って

久しぶりにブログにログインしました!
6月15日を持ちまして、2007年の梅のご注文受付をすべて終了させていただきました。
たくさんのご注文ありがとうございました。

お客様の喜びの声や、お写真も多数いただき感激の年でした。
掲載の許可をいただきました分につきましては、少しずつご紹介させていただきたいと思っております。

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今年は、5月中旬の発送開始からクール冷蔵便でも梅が凍ってしまうトラブルが相次ぎ、輸送方法について改めて考え直した年でした。
大部分のお客様には良好な状態でお届けできたと思っておりますが、一部のお客様にはご迷惑おかけしました。それでも皆様、親切に対応してくださり、本当に感謝しております。

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一部が凍って常温に戻ってを繰り返した梅です。
これをお受け取りになったお客様のお気持ちを考えると心が痛みました。と同時に、生産者である私たちもやりきれない思いが募りました。

これにつきましては、配送業者の方と温度管理のデータと梅の品質の状態の確認・分析を行いました。まだ、最終的な結論は出ていませんが、来年に生かしたいと思います。

梅は収穫期間が短く、あっという間の1ヶ月でした。
またこれから1年間、美味しくて安全な梅づくりに励みたいと思います。
ありがとうございました。

   美味しい梅干・梅酒できたら教えてくださいね。
   待っていま~す☆